Une base bien froide
Placez tous les liquides au réfrigérateur avant de les mélanger. Ne versez jamais une préparation chaude.
Boissons glacées maison
Nos recettes Slushi
Six recettes gourmandes et fruitées, adaptées pour rester simples, sûres pour la machine et faciles à personnaliser au moment du service.
Avant de verser
La machine glace une préparation liquide : elle ne broie pas. Ces quatre repères évitent les blocages et donnent une texture régulière.
Seulement du liquide
Pas de glaçons, fruits, biscuits ni pâte à tartiner épaisse dans la cuve. Les morceaux décorent le verre après service.
Assez de sucre
La préparation doit contenir au moins 5 g de sucre pour 100 ml. Les boissons « zéro » seules ne prennent pas.
Entre les deux repères
Prévoyez au minimum 475 ml sans dépasser 1,89 l, puis ajustez la température selon la texture souhaitée.
Les six recettes
Les garnitures sont volontairement préparées à part : chaque verre peut ainsi être décoré différemment sans introduire de morceaux dans la cuve.
Milkshake gourmand
Cacao & biscuits
Une base chocolatée très lisse, servie avec les éclats de biscuits seulement à la fin pour protéger le mécanisme de la machine.
VolumeEnviron 1 l
ProgrammeMilkshake
Temps indicatif20 à 35 min
Dans la cuve
- 800 ml de lait entier très froid
- 120 ml de lait concentré sucré
- 60 ml de sirop de chocolat fluide
- 1 c. à café d’extrait de vanille
Préparation
- Fouettez tous les liquides dans un pichet jusqu’à obtenir une base parfaitement homogène.
- Versez dans la cuve et sélectionnez le programme Milkshake.
- Laissez la texture se former ; montez d’un niveau si elle reste trop fluide.
- Servez puis ajoutez chantilly et biscuits cacao émiettés sur chaque verre.
Variante : remplacez 20 ml de sirop de chocolat par 20 ml de sirop de noisette.
Pause café
Café frappé caramel
Un café long refroidi, adouci au lait et au caramel. Préparez-le plusieurs heures à l’avance pour qu’aucun liquide chaud n’entre dans la cuve.
VolumeEnviron 820 ml
ProgrammeFrappé
Temps indicatif25 à 40 min
Dans la cuve
- 400 ml de café froid
- 300 ml de lait entier très froid
- 80 ml de sirop caramel
- 40 ml de lait concentré sucré
Préparation
- Préparez le café, laissez-le refroidir puis placez-le au réfrigérateur.
- Mélangez le café, le lait, le caramel et le lait concentré.
- Versez la base froide et lancez le programme Frappé.
- Nappez le verre de caramel, servez et terminez avec un peu de chantilly.
Astuce : un café filtre corsé conserve davantage son caractère une fois glacé.
Milkshake gourmand
Chocolat-noisette
Le goût de la pâte à tartiner, mais avec une sauce dessert fluide qui se mélange au lait sans laisser de masse épaisse dans le mécanisme.
VolumeEnviron 1,1 l
ProgrammeMilkshake
Temps indicatif25 à 40 min
Dans la cuve
- 800 ml de lait entier très froid
- 160 ml de lait concentré sucré
- 100 ml de sauce chocolat-noisette fluide
- 30 ml de sirop de noisette
Préparation
- Délayez soigneusement la sauce et le sirop dans le lait froid.
- Ajoutez le lait concentré et fouettez jusqu’à une texture sans grumeaux.
- Versez puis sélectionnez le programme Milkshake.
- Servez avec chantilly, filet de sauce et noisettes concassées au dernier moment.
Important : les éclats de noisette restent dans le verre, jamais dans la cuve.
Milkshake épicé
Spéculoos
Une boisson vanillée aux notes de cannelle et de caramel, complétée par du biscuit émietté seulement au dressage.
VolumeEnviron 1,4 l
ProgrammeMilkshake
Temps indicatif30 à 45 min
Dans la cuve
- 900 ml de lait entier très froid
- 250 ml de lait concentré sucré
- 120 ml de sirop saveur spéculoos
- 150 ml de crème liquide entière froide
Préparation
- Réunissez les quatre liquides dans un grand pichet.
- Mélangez puis versez la base froide dans la cuve.
- Sélectionnez Milkshake et laissez la machine travailler.
- Déposez du biscuit émietté au fond et au-dessus de chaque verre après service.
Plus gourmand : ajoutez un filet de caramel dans le verre avant de servir.
Granité fruité
Limonade pêche-mangue
Une recette pétillante, vive et très simple. Le citron vert équilibre le fruit sans diluer la limonade.
VolumeEnviron 835 ml
ProgrammeGranité
Temps indicatif15 à 30 min
Dans la cuve
- 750 ml de limonade sucrée très froide
- 70 ml de sirop pêche-mangue
- 15 ml de jus de citron vert filtré
- Quelques feuilles de menthe pour servir
Préparation
- Mélangez délicatement la limonade, le sirop et le citron vert.
- Versez immédiatement la préparation bien froide dans la cuve.
- Lancez le programme Granité au réglage par défaut.
- Servez sans attendre avec pêche fraîche et menthe dans le verre.
À contrôler : utilisez une limonade contenant au moins 5 g de sucre pour 100 ml.
Dessert glacé à boire
Vanille & cookie dough
Une base vanille crémeuse et des bouchées de pâte à cookie prête à consommer, ajoutées uniquement après le passage dans la machine.
VolumeEnviron 1,4 l
ProgrammeMilkshake
Temps indicatif30 à 45 min
Dans la cuve
- 900 ml de lait entier très froid
- 250 ml de lait concentré sucré
- 250 ml de crème liquide entière froide
- 2 c. à café d’extrait de vanille
Préparation
- Mélangez le lait, la crème, le lait concentré et la vanille.
- Versez cette base liquide et choisissez Milkshake.
- Pendant ce temps, nappez les verres de coulis chocolat.
- Servez puis ajoutez des bouchées de pâte à cookie prête à consommer.
Sécurité alimentaire : choisissez une pâte à cookie explicitement conçue pour être consommée crue.
Une bonne texture, à chaque fournée
Après 60 minutes, augmentez la température d’un niveau, attendez 10 à 15 minutes et recommencez si nécessaire.
Baissez la température d’un niveau pendant que la machine fonctionne pour obtenir une texture plus facile à servir.
Videz la cuve, lancez rapidement le cycle de rinçage puis nettoyez les pièces amovibles selon la notice.
Repères techniques vérifiés dans la notice officielle du modèle FS301EU. Consulter la notice du fabricant.